Konyhai kibickedés ,))): sajtos-tejfölös tészta másként

2007. augusztus 23., csütörtök

sajtos-tejfölös tészta másként

végy pár szelet kolbászt, a fóliacsdomagolt is csodás

egy kis szalonnát kockázva

három evőkanálnyi olivaolajat a serpenyőbe alájuk

kislángon összepirítani

közben tegyél fel lábasban vizet a tésztának, bele egy kanál olajat, késhegynyi sót

forráskor három maréknyi orsó tésztát bele és hat-nyolc percig főzni

közben kész a kolbász-szalonna vegyespáros

fogd a tejfölt és öntsd rájuk, előtte érdemes kiskanállal folyósabbá tenni

aztán hozzákeverni az időközben megfőtt tésztát fakanállal

sajtot reá ,))

és jó étvágyat

hozzávalók:
orsó tészta-három-négy maréknyi
tejföl-egy pohárnyi
kolbász-hat-nyolc karika
szalonna-pár kockányi

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

havi nagybevásárlás

ilyenkor előre megveszem amit főzni akarok a hónap során és előre bezacskózva a mélyhűtőbe teszem ,)
a listám:
hat csirke alsócomb
nyolcvan deka darált hús
sertés comb kb másfél kiló kisujjnyi vastag szeletekre elvágva
pulykacomb filé egy szép nagy dararab
pulyka alsócomb filé kb másfél kiló
zöldségek:
úgymint sárgarépa nyolc kisebb darab
fehérrépa négy kisebb darab vagy két hosszú szál
petrezselyem zöldje egy csomag, de pár szál is elég
karalábé egy darab
zeller egy darab
cukorborsó az egy kilós tecsós fagyasztott bőven szép
vágott zöldbab fél kilós
spenót a fagyasztott szintén
kefír a salátaöntetekhez a danon négyest szoktam...
joghurt szintén zenész, ebből a fél literes tecso

adagolás

a fenti alapok listája koránt sem teljes ,)) természetesen változtatható, kínálat és boltfüggő
én a tecsoba járok havi nagybevásárlást intézni, mert minden egy helyen van ,))
igen tudom... minőség
de ez itten kibickonyha, ergo a kibicnek semmi sem drága ,)))
de térjünk vissza az eredeti címhez
adagolás:
sertéshús kettesével csomagolva kiszacskóban
csirkealsócomb kettesével, mellétéve a zöldségek
pulykamellfilé három részre osztva zacskózva
pulyka alsócomb filé háromba szintén ,) remek pörkölt és gulyás alap
igyekezz mindent egyformán osztani
na nem kell patikamérleg ,))

konyha felszerelés ,))

alapok:kenyér, tej, tejszín, kefír, joghurt, tejföl, túró, sajt, margarin, teavaj, sonka, kolbász, szalonna, orsótészta, levestészta, spagetti-tészta, kakaó-instant, kávé-instant, tea-fekete és gyümölcs és gyógyosok, liszt, búzadara, prézli, mustár, kecsap, majonéz, reszelt torma, paprika, paradicsom, uborka, burgonya, sárgarépa, gyümölcsök
konzervek: májkrém, halak, bab, húskrém, babfőzelék, lencsefőzelék
mélyhűtőben: cukorborsó, vágott zöldbab, pizza alap, hasábkrumpli, húsok szeletelve kettecsként zacskózva, darált hús, csirkeszárny kettecskén zacskózva, csirke alsócomb kettecskén zacskózva, pulykamell félkilónként zacskózva, fagyi
fűszerek: só, bors-őrölt és egész, őrölt pirospaprika, őrölt majoranna, szárított-őrölt petrezselyem, szárított babérlevél
nem szokványos fűszerek: oregano, kakukkfű, borsikafű, citromfű, bazsalikom, bármi ami szemnek tecc ,))
edények:-lábas kettő, egy kisebb és egy kicsivel nagyobb, jó minőségű dupla fenekű-fazék kettő - lásd lábas-poharak-bögrék-villa-kanál-vajazókés (az a szokványos tompa élű ami a készletekben van)-kések - élesek legyenek és lehetőleg nagyok-serpenyő - ezen nem érdemes spórolni ,) teflon és legalább Tefal legyen ,)) nagy 32-28 cm átmérőjű-palcsinta sütő, ez opcionális, nekem pl nincs ,))-fritu, nekem ez sincs... rántott húst nem csinálok, nem szeretem ,))-tea-kávé főző

Konyhai kibickedés ,)))